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Actualités et Événements...

Retour aux Actualités 10/02/2017

Portrait de Maker : Nicolas Hamelin, co-fondateur de Food & Globe

Nicolas Hamelin est étudiant au sein du Programme Grande Ecole, il est également l’investigateur avec deux autres étudiants du programme d’un tour du monde sur les innovations alimentaires qui s’intitule Food & Globe. Il se trouve en ce moment même dans le nord de la Thaïlande et son aventure vient de prendre une toute nouvelle tournure puisque Carrefour est devenu partenaire de Food & Globe et devient ainsi aux côtés de Chef Christophe (750 Grammes) et Guillaume Gomez (chef des cuisines de L'Elysée) « partenaire officiel ».

La thématique de recherche porte sur l'innovation dans le secteur alimentaire que ce soit au niveau de la production, de la distribution ou de la consommation. L’idée est de rencontrer des chefs cuisiniers, agriculteurs, professeurs, entrepreneurs et consommateurs qui s'engagent ou consomment d'une façon intéressante pour l'alimentation de demain.

Il nous fait partager son expérience :

Quel est votre parcours ? Qu’est-ce qui vous a amené à intégrer le Programme Grande Ecole ?

Après le bac, je suis parti un an en Angleterre pour apprendre l'anglais mais aussi dans l'idée d'intégrer une université anglaise. J'ai alors pris la décision de faire des études de droit ce qui m'a mené sur les bancs de l'université d'Assas ou j'ai fait un cursus de droit et droit anglais. Ces années ont été très instructives mais je gardais au fond de moi cette volonté forte d'entreprendre qui m'a naturellement amené à m'intéresser à emlyon business school. Je suis convaincu que les études, tout comme la vie professionnelle qui nous attend, ne doivent pas être écrites d'avance et la possibilité d'intégrer emlyon business school en admission parallèle a été une opportunité que j'ai eu la chance de saisir.
J'ai débuté le Programme Grande Ecole en 2015 et y ai trouvé toute la liberté et les outils pour mener à bien mes projets. Que ce soit sur le plan personnel ou dans le développement professionnel, emlyon business school offre nombre d'opportunités qu'il nous appartient de saisir.

Dans quel cadre vous êtes-vous lancé dans l’aventure Food & Globe ?

Food & Globe est né de la passion pour la gastronomie et la curiosité pour l'innovation que je partage avec Adrien et Martin mes deux compagnons de voyage. Food & Globe c'est une aventure de 8 mois à travers 14 pays à la découverte d'innovations dans le secteur alimentaire. Pour cela nous rencontrons des agriculteurs, entrepreneurs, chefs, professeurs et consommateurs qui s'engagent pour l'alimentation de demain. Nous partageons nos découvertes à travers une web-serie relayée sur notre page Facebook, notre blog, et sur les réseaux de notre partenaire Carrefour et notre parrain le Chef Christophe. A la fin de l'aventure, nous réaliserons un documentaire à l'image du film « Demain » afin de faire prendre conscience de façon positive au plus grand nombre qu'il est possible de produire, consommer et distribuer de façon durable et économiquement viable.

La décision de partir nous trottait dans la tête depuis quelques temps. Nous sommes tous les trois proches du secteur entrepreneurial et alimentaire et nous sentions qu'il fallait sortir de notre mode de pensée occidental et aller rencontrer ceux qui ont recours à l'innovation frugale (innover avec peu de moyens) pour réfléchir à l'alimentation de demain.  Nous avons décidé de nous lancer début juin dans cette grande aventure. Nous ne soupçonnions pas la richesse de ce qui nous attendait. Mettre sur pied un projet tel que Food & Globe est un travail à temps plein que nous devions combiner avec nos stages respectifs. Vous pouvez donc imaginer notre joie le jour où nous avons décollé pour la Thaïlande ! L'aventure était lancée : elle nous mène en Asie, Amérique du Sud et enfin en Afrique.

Pouvez-vous en dire plus sur votre expérience jusqu’à présent, ce qui vous attend dans les mois à venir et l’objectif de votre projet ?

Nous sommes arrivés en Thaïlande le 29 janvier. Après quelques jours de vacances post stage dans les îles, nous avons réellement commencé l'aventure Food & Globe par une rencontre avec Saumil Shah, le fondateur d'EnerGaia, une start up qui produit de la spiruline sur les toits de Bangkok. Nous avons tout de suite compris que l'aventure allait être passionnante. Saumil est un jeune entrepreneur passionné et engagé qui nous donne envie de devenir agriculteur des temps modernes. Il fait d'ailleurs partie de notre première web serie.

Nous sommes actuellement au Vietnam d'où nous partons pour le Cambodge. Après ça sera la Chine, Hong-Kong, Singapour, la Colombie, le Pérou, l'Argentine, le Brésil, l'Afrique du Sud, Madagascar, le Mozambique et enfin le Kenya avec un retour prévu le 23 août. En attendant, ce sont encore de belles rencontres, des discussions sans fin, des heures de tournage vidéo, de montage, de rédaction d'articles (nous rédigeons un article par mois pour le magasine Les Petits Oignons distribué dans les Hypermarchés de notre partenaire Carrefour), mais aussi des vidéos inédites envoyées à notre parrain Chef Christophe qui nous répond tous les vendredis.

L'objectif du projet, à travers la web serie, le documentaire et les articles, est d'offrir l'opportunité à notre communauté de découvrir des pistes de solutions pour produire, distribuer et consommer de façon plus durable. Nous cherchons les solutions et les partageons, il n'y a plus qu'à s'engager pour l'alimentation de demain à nos côtés !

Comment emlyon business school vous soutient dans votre projet ?

Dès le début de notre projet, je suis entré en contact avec emlyon business school. J'ai tout de suite trouvé auprès de l'école une oreille attentive. Nous n'avons créé aucun partenariat, mais l'école m'a conseillé et a communiqué sur l'aventure Food & Globe. Je suis en contact très régulièrement avec Mme Le Meur (Directrice du Programme Grande Ecole) qui suit notre aventure de très près et nous encourage.

La possibilité offerte par emlyon business school de réaliser de tels projets est une réelle opportunité. Toutes les écoles n'acceptent pas de laisser un étudiant réaliser un projet personnel et emlyon business school soutient Food & Globe. J'ai aussi pu faire appel au réseau emlyon business school forever alumni network qui est une mine d'or d'anciens élèves prêts à vous aider. Plusieurs d'entre eux m'ont d’ailleurs accompagné dans l'aventure ce qui a été très encourageant.

Un dernier mot sur cette aventure ?

L'aventure Food & Globe est le projet de trois passionnés et nous rencontrons chaque jour des gens qui le sont tout autant et nous donnent envie de tout faire pour encourager la révolution du secteur alimentaire qui est en cours.

Suivez l'aventure, partagez et rejoignez-nous pour l'alimentation de demain !

Retrouvez Food & Globe sur le web :
 Food & Globe
 Page Facebook
 web-serie

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