Dès mi-octobre, les participants sont répartis par programme pour suivre les enseignements de spécialisation.

Séquence 1 : Système alimentaire et du vivant - 42 heures

Le contexte global des entreprises agro-alimentaires et de l’industrie du vivant : mondialisation, produits, acteurs et territoires

Séquence 2 : Management de projet – 48 heures

• gestion de projet de développement

  

• stratégie et planification technologique

• veille technologique et concurrentielle

• management d’équipe-projet

• marketing de l’innovation

Séquence 3 : Management stratégique des entreprises alimentaires et du vivant – 48 heures

• marchés

• entreprises du système alimentaire et industries du vivant

• organisations du type associatif ou mutualiste, institutions politiques

1 parcours au choix parmi 4 - 144 heures

1. marketing

2. finance / contrôle de gestion

3. gestion des risques (avec l’école nationale vétérinaire de Lyon)

4. performance industrielle (Supply Chain Management)